マタタビ珈琲豆店が販売する焙煎豆はすべてスペシャルティコーヒーです。スペシャルティコーヒーとは、SCAA（アメリカスペシャルティコーヒー協会）による評価によって80点以上の点数をつけるコーヒー豆を指します。マタタビ珈琲豆店ではそのスペシャルティコーヒーをさらに厳選して焙煎を行っております。ストレート焙煎豆はケニア、マンデリン、エチオピア、グァテマラ、コロンビア、コスタリカ、ブラジル、タンザニアなど種類豊富です。
ストレート焙煎豆の他、マタタビ珈琲豆店こだわりのオリジナルブレンドもご用意しております。全体的に風味が豊かなケニアコーヒーに苦味と酸味のバランスが良いブラジルとコロンビアを合わせたカシスブレンドは、心地よい甘みと苦みが特徴で甘酸っぱいカシスの香りも併せてお楽しみいただけます。苦いコーヒーを楽しみたい方はビターブレンドがおすすめです。マンデリンにグァテマラ、コロンビア、ケニアをブレンドしており、マンデリン特有のビターな香りと微かな酸味が楽しめます。

甘みを楽しみたい場合は、柑橘系の丸みのある酸味とほろ苦さが特徴のショコラブレンドや優しい口当たりと華やかな甘みがあるアメリカンブレンド、マイルドですっきりした後口が楽しめるブレンドNO.5をお選びください。